Как правильно выбрать кухонный комбайн.

      Домохозяйки в последнее время с особым энтузиазмом покупают и используют кухонные комбайны. Эти высокотехнологичные аппараты значительно облегчают процесс приготовления пищи, делают его гораздо более приятным и менее трудоемким. Рассмотрим, как правильно выбрать кухонный комбайн.

1. Компактный и узкоспециализированный или большой и многофункциональный?

Это весьма важный параметр, и далеко не всегда он зависит только от потребностей покупателя. Серьезное влияние на выбор комбайна оказывают и занятость кухни, возможность поставить там очередную техническую новинку. Если размеры кухни позволяют не задумываться о размере комбайна, то для выбора техники представьте, какие функции вы поручите ему. Каких операций в приготовлении пищи вы не можете выполнить своими силами? Рубить мясо, резать овощи и месить тесто сможет и самая простая и компактная модель, которая будет недорого стоить — выгадаете не только место на кухне, но и приличную сумму денег. Мощность подобных аппаратов колеблется от 400 до 700 Вт, емкость — от полутора до двух с половиной литров. Примерами таких кухонных комбайнов служат следующие модели: Bosch MCM 2200 за 3490 руб., Braun K 700 PJ + SJ за 5290 руб., Moulinex FP 6031 за 4450 руб. и Moulinex FP 6011 за 3630 руб.

Если же вы хотите поручать комбайну какие-то более сложные операции, то исследуйте рынок многофункциональных моделей, которые могут перемешивать большое количество продуктов, выполнять различные действия. Объем подобных машин может достигать до трех литров, они комплектуются блендерами, оборудуются регуляторами скорости, их мощность превышает 700 Вт. Ярким представителем подобных комбайнов является BOSCH MUM — 86 R1, стоящий 17890 руб.

2. Мощностные характеристики комбайна и его объем.

Это одни из основных параметров кухонных комбайнов, на которые следует обращать внимание при покупке — от них зависит, сколько именно продуктов сможет переработать аппарат. Причем необходимо соотносить друг с другом оба параметра. Если комбайн обладает малой мощностью и большим объемом — то он с трудом будет размалывать даже мягкие продукты. Специалистами предлагается следующая шкала, отражающая производительность комбайнов — на полуторалитровую машину должно приходится 300 Вт мощности, на двухлитровую — 400 Вт, а на трехлитровую — 700 Вт. Такие комбайны покажут одинаковую скорость и производительность. Если же сравнивать приборы с одинаковым объемом, то быстрее перемалывать продукты будет естественно тот, который обладает большей мощностью.

3. Материал, из которого сделана чаша комбайна.

Этот элемент также заслуживает отдельного внимания. Обычно чаша изготавливается из стекла или пластика, реже она бывает металлической. В зависимости от обработки материала изготовителем зависит, можно ли будет хранить приготовленные продукты прямо в ней в холодильнике, подогревать полученное блюдо в микроволновой печи. Прежде всего чаша должна быть ударопрочной и выдерживать высокие и низкие температуры, а также резкие их перепады. Некоторые изготовители комплектуют свою технику чашами из разных материалов, но обычно это касается многофункциональной техники, на которой можно регулировать скорость вращения, потому как различные материалы требуют и различного обращения, различных режимов работы. Один режим в комплектации с чашей будет использоваться для приготовления теста, для второго в комплектацию будут входить универсальные ножи или диски из нержавеющей стали для нарезания овощей, шинковки. Третья система будет предназначена для измельчения продуктов в комплектации с чашей из теплостойкого стекла.

4. Насадки

Набор насадок для кухонного комбайна — это едва ли не главный пункт нашего списка. Ведь именно от этого в первую очередь зависит функциональность прибора, его возможности. Выбирая комбайн, мы обращаем внимание именно на операции, которые он может делать. Какими же насадками обычно оснащается этот предмет кухонной утвари?

В комплектацию всех комбайнов входит нож, которым можно измельчить продукты. Правда, подобный нож не сможет разрезать мясо до консистенции фарша, для этого вам понадобится шинковальная насадка. Некоторые производители делают подобное в своих комбайнах, но при этом за счет соковыжималки, которую придется покупать отдельно. Так что или одно, или другое. Или вам придется дополнительно потратиться на мясорубку, или на соковыжималку.

Также почти во всех приборах присутствует дисковый нож, которым можно разрезать фрукты и овощи на ломтики или колечки, нашинковать что-либо. Часто производители снабжают свою технику и терками, которые помогут измельчит сыр или шоколад. Как уже упоминалось, нередко в состав комбайнов входят и соковыжималки. Она может быть выполнена в виде пресса, раздавливающего фрукты, или же центрифуги.

Часто в комплектациях можно встретить и блендеры, без которых не обойтись при смешивании продуктов в салат или при приготовлении коктейлей. Некоторые комбайны оборудованы насадками для замешивания теста.

Подобные «ингредиенты» больше всего распространены среди кухонных комбайнов, но в отдельных комплектациях можно встретить и какие-то специфические насадки, если производители решили направить их на какую-либо узкую специализацию. Например, есть комбайны со специальной мороженицей, уход за которой доставит Вам немало хлопот — за сутки до приготовления ее нужно будет поставить в морозилку, чтобы довести до рабочей температуры, после чего только и можно будет придумывать кухонный десерт. Еще одна частная функция — крупяная мельница, которая измельчит крупу до малейшей степени. На рынке имеются и специальные модели, оборудованные специальными «мини-мельницами», в которых можно измельчать даже самые маленькие порции продуктов.

5. Ценовая характеристика.

Как и среди любых других товаров, кухонные комбайны значительно отличаются друг от друга по ценам. Самые дешевые модели можно приобрести всего лишь за тысячу-другую рублей, а самые дорогие и многофункциональные вполне могут превышать среднестатистическую месячную зарплату. К нижней ценовой границе стремятся приборы малой мощности с двумя-тремя режимами работы, которыми практически можно будет только нарезать продукты. В данной категории представлены практически все возможные марки, особо крупную нишу занимает фирма Polaris.

Комбайны, стоящие в районе 5000 рублей, предоставят своим пользователям больший набор функций и высокую мощность, но без специальных функций, которые потребуются для эксклюзивных блюд. Здесь также представлены все возможные производители, например Bosch, Panasonic, Braun и Moulinex.

Более дорогие и многофункциональные кухонные комбайны производятся в основном Morphy Richards и Kenwood.