Консервирование грибов : Опята маринованные

Подготовить грибы, вымыть специи. Грибы отварить до готовности 1.5-2 часа. Воду слить, залить грибы чистой водой, добавить специи: корицу, гвоздику, перец-горошек, лавровый лист, уксус (1 столовая ложка на пол-литровую банку). Прокипятить 15 минут, закрыть в стерильных банках.
источник: gotovim.ru
Комментарий :
1.5 - 2 часа это уж слишком :-). Делить пополам.
Воду менять - баловство и утеря ценнейшего продукта. (Имеет смысл - ЕСЛИ ГРИБЫ ФОНЯТ !)
А вот соль и сахар что-то забыли. :-( Соль - столовая ложка без верха на литровую банку грибов, сахара - чайная ложка на то же кол-во. Соль класть сразу, ( или после слива первого отвара ), сахар за 5 мин до конца.