Уха тройная

• осетр (филе) - 150г
• окунь - 200г
• судак - 250г
• морковь - 100г
• репчатый лук - 150г
• оливковое масло - 30г
• зелень - 50г
• соль, перец - по вкусу.

Режем тушки судака и окуня. Пассеруем морковь и лук. Добавляем воду. Кусочки рыбы и зелень.

Солим. Отварив, вынимаем ингредиенты. Отделяем мясо рыбы от костей. Режем морковь. Кладем куски осетрины в бульон и варим.

В готовое блюдо добавляем все ингредиенты и зелень