Уха из толстолобика

• толстолобик - 700г
• картофель - 6 шт.
• помидоры - 5 шт.
• сельдерей - 2 шт.
• рыбный бульон - 2.5 л
• чабрец, специи - по вкусу.

В кипящий рыбный бульон кладут нарезанный дольками картофель и варят его до полуготовности.

Затем добавляют подготовленные тушки рыбы и продолжают варить при слабом кипении 10-15 мин. В конце варки вводят нарезанные кружками свежие помидоры, сельдерей, чабрец, соль и специи.