Уха с икрой по-венгерски

• рыба свежая с икрой - 200г
• мука - 10г
• лук репчатый - 20г
• масло сливочное - 10г
• перец красный молотый, перец черный горошком - по вкусу
• уксус 3%-ный - 5г
• лавровый лист
• соль.

Очищенную рыбу вместе с икрой нарезать небольшими кусками и посолить.

Из муки, тертого репчатого лука и красного молотого перца приготовить на сливочном масле заправку, залить водой, добавить немного уксуса, лавровый лист, черный перец горошком и проварить, затем положить подготовленную рыбу и сварить до готовности.