Тихая охота . Для рыбака и грибника справочные материалы .

       Оглавление темы.

Уха донская


 Уха донская  Уха донская

  • судак или другая рыба - 200г
  • помидоры свежие - 100г
  • масло - 10г
  • зелень - по вкусу
  • перец черный горошком - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу
  • соль.

Очищенную рыбу положить в посуду, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, опустить в нее красные, нарезанные дольками помидоры.

Через 5-7 минут помидоры вынуть, размять в отдельной посуде, удалить кожуру, а сок влить в уху; положить лавровый лист, соль. По окончании варки добавить в уху сливочное масло.