Тихая охота . Для рыбака и грибника справочные материалы .

       Оглавление темы.

Уха стерляжья с печенью налима


 Уха стерляжья с печенью налима  Уха стерляжья с печенью налима

  • бульон (уха) - 800г
  • стерлядь - 200г
  • печень налима - 50г, морковь - 10г
  • масло сливочное - 1 ч. л.
  • лимон - 1/8 шт.
  • соль
  • перец горошком, зелень - по вкусу.

Эту уху готовить и подавать так же, как уху из стерляди с расстегаем, но перед подачей в тарелку положить кусок печени налима, предварительно припущенной в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.