Уха рядовая из морской рыбы

• треска, палтус, окунь морской - по 100г
• вода - 350мл
• лук репчатый - 30г
• морковь - 15г
• петрушка (корень) - 15г
• картофель - 50г
• лимон - 1/8 шт.
• лавровый лист, перец черный горошком - по вкусу
• шафран - по вкусу
• укроп - по вкусу
• соль.

В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, нарезанные соломкой морковь и петрушку, измельченный репчатый лук, прокипятить 10-15 минут на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем заложить все пряности, кроме укропа, а через 3 минуты нарезанную крупными кусками рыбу и варить еще 7-8 минут на умеренном огне. При необходимости досолить. За минуту до готовности засыпать укроп, дать настояться, положить лимон.