Тихая охота . Для рыбака и грибника справочные материалы .

       Оглавление темы.

Уха океаническая


 Уха океаническая  Уха океаническая

  • мелкая рыба (мойва) - 100г
  • ставрида или минтай -75г
  • картофель - 100г
  • корень петрушки - 5г
  • лук репчатый - 20г
  • морковь - 20г
  • вода - 600 г
  • помидоры - 30г
  • зелень петрушки или укроп - 5г
  • лавровый лист
  • соль
  • перец - по вкусу.

В кипящую подсоленную воду положить мелкие клубни картофеля, нарезанные кружками лук, морковь и корень петрушки, варить 15 минут при слабом кипении. Затем положить подготовленную мелкую рыбу и нарезанную на куски крупную. Варить рыбу 15-20 минут. В конце варки положить лавровый лист, перец горошком и свежие помидоры. Готовую уху при подаче посыпать измельченной зеленью.