О силе и полезности разных продуктов. Соль.
В древние времена соль считалась неимоверным богатством. Ею расплачивались вместо денег. Из-за нее даже разгорались войны. В наше время соль стала обычным дешевым продуктом. Она есть в каждом доме и не считается особой ценностью. Кроме того, некоторым людям врачи даже запрещают ее употреблять! Тогда это становится настоящим испытанием! Кажется, что невозможно есть пищу без соли. Но это не так.
Физиологическая потребность взрослого человека в натрии составляет в среднем 500 мг в сутки, что соответствует всего 1,25 г поваренной соли. Но врачи допускают увеличение потребления соли до 5–6 г. Реальное же потребление соли в России достигает 10–12 г, а у некоторых любителей соленого – даже 15 г в сутки!
Хлорид натрия является одним из важнейших химических компонентов, входящих в различные жидкости человеческого организма. Он входит в состав крови, лимфы, межклеточного пространства и всех клеток. Но его избыток может привести к повышению артериального давления, болезням почек, нарушению обмена кальция, остеопорозу, заболеваниям суставов. Людям с данными заболеваниями необходима бессолевая диета.