Irish coffee («Кофе по-ирландски»)
Начали готовить в ирландском аэропорту Шеннон для транзитных пассажиров, летящих в Америку. В 1952 году журналист из Сан-Франциско после возвращения домой передал рецепт в местный бар, а через несколько лет о напитке узнал весь мир.
Состав:
– ирландский виски – 50 мл;
– негазированная вода – 100 мл;
– сахарный сироп – 10 мл;
– молотый натуральный кофе – 30 г;
– свежие сливки жирностью 33% – 50 мл.
Рецепт: сварить кофе на воде. Добавить в стакан виски, сироп и горячий кофе. После перемешивания ложкой уложить поверх стакана хорошо взбитые сливки.
Whiskey and cola («Виски с колой»)
Споры касательно вкусовых качеств этого коктейля не утихают до сих пор, из-за специфического привкуса некоторые критики называют его «резиновым» или «клоповым». Но поклонников у виски с колой куда больше, чем противников.
Состав:
– виски – 50 мл;
– кола – 50 мл;
– кубики льда.
Рецепт: заполнить стакан кубиками льда, добавить в равных пропорциях виски и колу, перемешать.
Whiskey Sour («Виски Сауэр»)
Один из самых популярных американских коктейлей. По одной из версий его придумал один из самых известных барменов за всю историю, отец американской миксологии по прозвищу «Профессор» – Джерри Томас.
Состав:
– бурбон – 40 мл;
– лимонный сок – 20 мл;
– сахарный сироп – 20 мл.
Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере вместе со льдом, процедить через барное ситечко и перелить в бокал для коктейлей.
Whiskey Soda («Виски с содовой»)
Простой, освежающий коктейль родом из Америки.
Состав:
– виски – 60 мл;
– содовая – 30 мл;
– кубики льда.
Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить виски и содовую, перемешать.
Apple whiskey («Яблочный виски»)
Отличное сочетание виски, яблочного сока и аромата корицы.
Состав:
– виски – 50 мл;
– яблочный сок – 150 мл;
– корица в палочках – 5 г;
– зеленое яблоко – 30 г;
– кубики льда – 200 г.
Рецепт: заполнить бокал льдом, добавить виски и яблочный сок, перемешать ложкой. Украсить палочкой корицы и веером из нарезанных ломтиками яблок.