По-английски «sour» – кислый. Свое название эта подгруппа коктейлей получила из-за наличия общего признака – кислого вкуса. Он создается благодаря тому, что при приготовлении этих коктейлей используются цитрусовые соки. Вначале коктейли-сауэр приготавливали, используя только лимонный сок, сахарный сироп и один из крепкоалкогольных напитков. В наше время для рецептуры этих коктейлей не характерна строгость прошлых времен. Для их приготовления используют самые разные кислые соки и их смеси.
Наряду с крепкоалкогольными напитками применяют и вина, вместо сахарного сиропа – другие виды сиропов, наливки, ликеры и др.
Коктейли-сауэр готовят в шейкере. Подают их, как правило, в рюмке, специально предназначенной для этих коктейлей. При этом уделяется особое внимание их декоративному оформлению, а именно: украшают рюмку «инеем», ломтиками апельсина, лимона, груши, вишней, клюквой, клубникой и др. Пить коктейль-сауэр рекомендуется через соломинку.
Джин 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик апельсина, 1– 2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль ломтиком апельсина и вишней.
Джин 6/8 – 60 см3 , белый ром 1/8 – 10 см3 , лимонный сок 1/8 – 10 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа.
Готовится в шейкере. Подается без льда в коктейльной-рюмке с «инеем».
Джин 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 2 чайные ложки сиропа «Гренадин», яичный белок.
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр.
Джин 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 2 чайные ложки сиропа «Гренадин», яичный белок.
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр.
Джин 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка ликера « Старый Арбат»
Готовится в шейкере. Подается без льда в кок-тейльной рюмке.
Джин 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, белок яйца.
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Джин 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 2-3 капли любого бальзама, лимонная цедра.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры.
Джин 6/8 – 60 см3 , лимонный сок 1/8 – 10 см3 , ликер «Вишневый» 1/8 – 10 см3 , цедра апельсина, 1-2 ягоды вишни.
Готовится в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры. Украшают 1-2 ягодами вишни.
Джин 2/6 – 30 см3 , апельсиновый сок 2/6 – 30 см3 , ликер «Вишневый» 1/6 – 10 см3 , сухой белый вермут 1/6 – 15 см3 .
Готовится в шейкере и подается без льда в коктейльной рюмке.
Джин 1/2 – 40 см3 , апельсиновый сок 1/2 – 40 см3 , 0,5 ломтика апельсина.
Готовится в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке с «инеем». Украшают коктейль ломтиком апельсина.
Джин 6/8 – 60 см3 , лимонный сок 1/8 – 10 см3 , клубничный сироп 1/8 – 10 см3 , ломтик лимона, цедра апельсина.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры. Украшают ломтиком лимона.
Джин 6/8 – 40 см3 , лимонный сок 1/8 – 10 см3 , ликер « Черносмородиновый» 1/8 – 10 см3 .
Готовится в шейкере и подается без льда.
Джин 9/12 – 54 см3 , лимонный сок 1/12 – 6 см3 , ликер «Бенедиктин» 1/12 – 6 см3 , шотландское виски 1/12 – 6 см3 , лимонная цедра.
Готовится в шейкере. Подают без льда в старомодном стакане. Выжимают и опускают в коктейль кусочек ли мон ной цедры.
Джин 9/12 – 54 м3 , лимонный сок 1/12 – 6 см3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 1/12– 6 см3 , кальвадос 1/12 – 6 см3 .
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэрс «инеем».
Джин 2/5 – 30 см3 , апельсиновый сок 2/5 – 30 см3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка лимонного сока, цедра апельсина.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры.
Джин 2/5 – 30 см3 , лимонный сок 2/5 – 30 см3 , сироп малиновый или «Гренадин» 1/5 –15 см3 , 0,5 яичного белка.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Джин 1/3 – 25 см3 , ликер «Шартрез» 1/3 – 25 см3 , лимонный сок 1/3 – 25 см3 .
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Джин 9/12 – 54 см3 , лимонный сок 1/12 – 6 см3 , настойка «Мятная», 1/12 – 6 см3 , десертный красный вермут 1/12 – 15 см3 , 0,5 чайной ложки сиропа «Гренадин».
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэрс «инеем».
Джин 2/4 – 40 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , ликер «Старый Арбат» 1/4 –20 см3 .
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Джин 1/12 – 54 см3 , лимонный сок 1/12 – 6 см3 , тминный ликер 1/12 – 6 см3 , сухой белый вермут 1/12 – 6 см3 .
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Джин 6/8 – 60 см3 , лимонный сок 1/8 – 10 см3 , ликер «Абрикосовый» 1/8 – 10 см3 , 1 чайная ложка сиропа «Гренадин», 2-3 капли любого бальзама.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Джин 6/8 – 60 см3 , лимонный сок 1/8 – 10 см3 , ликер «Мятный» 1/8 – 10 см3 , 2 небольших побега свежей мяты.
Готовится в шейкере. Подают в старомодном стакане, на дне которого растирают один из побегов мяты, кладут 2-3 кубика пищевого льда и наливают приготовленный в шейкере коктейль. Украшают оставшейся веточкой мяты.
Джин 4/10 – 28 см3 , лимонный сок 2/10 – 14 см3 , грейпфрутовый сок 2/10 – 14 см3 , белый ром 1/10 – 7 см3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 1/10 – 7 см3 .
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр.
Джин 6/8 – 60 см3 , лимонный сок 1/8 – 10 см3 , апельсиновый сок 1/8 – 10 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 0,5 яичного белка.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр.
Джин 2/5 – 30 см3 , грейпфрутовый сок 2/5 – 30 см3 , сухой белый вермут 1/5 – 15 см3 , цедра апельсина, ломтик апельсина.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр. Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры. Украшают ломтиком апельсина.
Канадское или американское виски 6/10 – 42 см3 , лимонный сок 3/10 – 21см3 , ликер «Бенедиктин» 1/10 – 7 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 0,5 ломтика лимона.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль половинкой ломтика лимона.
Канадское или американское виски 2/6 – 30 см3 , лимонный сок 2/6 – 30см3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 2/6 – 30 см3 , лимонная цедра.
Готовится в шейкере. Подают с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.
Канадское или американское виски 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик апельсина, 1-2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль ломтиком апельсина и вишней.
Канадское или американское виски 2/3 –50 см3 , лимонный сок 1/3 – 25 см3 , 1 чайная ложка сиропа «Гренадин», лимонная цедра.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.
Канадское или американское виски 6/10 – 42 см3 , грейпфрутовый сок 2/10 – 14 см3 , ликер «Малиновый» 1/10 – 7 см3 , десертный красный вермут 1/10 – 7 см3 .
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Канадское виски 3/5 – 45 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , кальвадос 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, молотая гвоздика, ломтик лимона.
Готовится в шейкере. Подают с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшают коктейль ломтиком лимона.
Канадское виски 6/12 – 36 см3 , ликер «Вишневый» 4/12 – 24 см3 , лимонный сок 1/12 – 6 см3 , апельсиновый сок 1/12 – 6 см3 .
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэрс «инеем».
Канадское или американское виски 3/5 – 45 см3 , десертный красный вермут 1/5 – 15 см3 , 2-3 капли ликера «Шартрез», ломтик лимона, долька апельсина.
Готовится в шейкере. Подают с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшают коктейль ломтиком лимона и долькой апельсина.
Канадское или американское виски 2/4 – 40 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , апельсиновый сок 1/4 – 20 см3 , ломтик апельсина.
Готовится в шейкере. Подают с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшают коктейль ломтиком апельсина.
Канадское или американское виски 2/5 – 30 см3 , джин 2/5 – 30 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 2 побега свежей мяты.
Готовится в шейкере. Подают в старомодном стакане. На дне стакана растирают один из побегов мяты, кладут 2-3 кубика пищевого льда и наливают приготовленный в шейкере коктейль. Украшают оставшейся веточкой мяты. Мяту можно заменить чайной ложкой ликера «Мятный».
Канадское или американское виски 2/3 –50 см3 , лимонный сок 1/3 – 25 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик апельсина, 1-2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере. Подают с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшают коктейль ломтиком апельсина и вишней.
Шотландское виски 4/10 – 32 см3 , лимонный сок 3/10 –24 см3 , ликер «Вишневый» 2/10 – 16 см3 , десертный красный вермут 1/10 – 8 см3 , 0,5 яичного белка, ломтик лимона.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль ломтиком апельсина.
Канадское или американское виски 2/5 – 30 см3 , сухое красное вино 2/5 – 30 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 0,5 ломтика лимона.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль половинкой ломтика лимона.
Шотландское виски 4/10 – 28 см3 , сухой херес 4/10 – 28 см3 , апельсиновый сок 1/10 – 7 см3 , лимонный сок 1/10 – 7 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр.
Канадское или американское виски 7/10 –56 см3 , ликер «Цитрусовый» 2/10 – 16 см3 , лимонный сок 1/10 – 8 см3 , цедра апельсина.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры.
Водка 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка ликёра «Старый Арбат» или «Южный».
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Водка 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 2 чайные ложки крема-ликера «Кристалл», 1-2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль вишней.
Водка 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик лимона, 1 – 2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль ломтиком лимона и вишней.
Настойка «Зверобой» 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 2 чайные ложки малинового сиропа, лимонная цедра.
Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.
Настойка «Зубровка» 2/4 – 40 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , ликер «Бенедиктин» 1/4 – 20 см3 , лимонная цедра.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры.
Десертный напиток «Вишенка» 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1-2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль вишней.
Водка 4/5 – 60 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 1 чайная ложка ликера «Мятный».
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэрс «инеем».
Водка 3/5 – 45 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , ликер «Вишневый» 1/5 – 15 см3 , 1-2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль вишней.
Настойка «Кубанская» 3/5 – 45 см3 , сухой белый вермут 1/5 – 15 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, лимонная цедра.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают сок и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Настойка «Русский сувенир» 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , лимонная цедра.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Водка 6/10 – 42 см3 , лимонный сок 2/10 – 14 см3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 1/10 –7 см3 , ликер «Абрикосовый» 1/10 – 7 см3 , цедра апельсина.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр. Выжимают и кладут в коктейль кусочек апельсиновой цедры.
Настойка «Старка» 6/10 – 42 см3 , лимонный сок 2/10 – 14 см3 , сухой белый вермут 1/10 – 7 см3 , десертный красный вермут 1/10 – 7 см3 , лимонная цедра.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Настойка «Охотничья» 2/4 – 40 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , ликер «Бенедиктин» 1/4 – 20 см3 , лимонная цедра.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Настойка «Старка» 6/10 – 42см3 , лимонный сок 3/10 – 21 см3 , настойка «Голубичная» 1/10 – 7 см3 , цедра мандарина.
Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане с 2-3 кубиками льда. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры мандарина.
Водка 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка крема-ликера «Кизиловый».
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль вишней.
Водка 3/5 – 45 см3 , кальвадос 1/5 – 15 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 2-3 тонких ломтика яблока.
Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане, предварительно наполовину наполненном измельченным льдом. Украшают коктейль 2-3 тонкими ломтиками яблока.
Водка 3/10 – 24 см3 , белый ром 3/10 – 24 см3 , лимонный сок 2/10 – 16 см3 , крем-ликер «Клубничный» 2/10 – 16 см3 , 1-2 ягоды клубники.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают ягодой клубники.
Водка 1/3 – 25 см3 , лимонный сок 1/3 – 25 см3 , ликер «Вишневый» 1/3 – 25 см3 , 1-2 ягоды вишни, лимонная цедра.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают вишней. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Водка 3/6 – 45 см3 , лимонный сок 2/6 – 30 см3 , ликер «Шартрез» 1/6 – 15см3 , 0,5 яичного белка.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр.
Настойка «Запеканка» 2/4 – 40 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , апельсиновый сок 1/4 – 20 см3 , 0,5 яичного белка.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Водка 2/5 – 30 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , ананасовый сок 1/5 – 15 см3 , настойка «Клюквенная» 1/5 – 15 см3 , брусочек из мякоти ананаса.
Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане, предварительно наполовину наполненном намельченным льдом. Украшают коктейль брусочком из мякоти ананаса.
Настойка «Горилка с перцем» 2/4 – 40 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , томатный сок 1/4 –20 см3 , соль.
Готовится в шейкере, куда по вкусу добавляют соль. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем» из соли.
Настойка «Лимонная водка» 3/5 – 45 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , ананасовый сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка ликера «Старый Арбат».
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Настойка «Золотая осень» 2/4 – 40 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , апельсиновый сок 1/4 – 20 см3 .
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Аперитив «Орандж» 2/3 – 50 см3 , лимонный сок 1/3 – 25 см3 , 1 чайная ложка клубничного или малинового сиропа.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается ломтиком апельсина.
Водка 4/5 – 60 см3 , ликер «Бенедиктин» 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка лимонного сока, 2 чайные ложки апельсинового сока, долька апельсина.
Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане с 2-3 кубиками пищевого льда. Украшается долькой апельсина.
Водка 6/10 – 48 см3 , десертный красный вермут 2/10 – 16 см3 , ликер «Вишневый» 1/10 – 8 см3 , апельсиновый сок 1/10 – 8 см3 , цедра апельсина.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек апельсиновой цедры.
Водка 5/10 – 40 см3 , грейпфрутовый сок 2/10 – 16 см3 , ликер «Абрикосовый» 2/10 – 16 см3 , лимонный сок 1/10 – 8 см3 .
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Водка 2/5 – 30 см3 , яблочный сок 2/5 – 30 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка клубничного сока.
Готовится в шейкере и подается без льда в мадерной рюмке.
Водка 4/5 – 72 см3 , грейпфрутовый сок 1/5 – 18 см3 , 1 чайная ложка лимонного сока, соль.
Готовится в шейкере с добавлением по вкусу соли. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем» из соли.
Аперитив «Габриэль» 2/4 – 40 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , апельсиновый сок 1/4 – 20 см3 , 1-2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают вишней.
Коньяк 4/6 – 60 см3 , лимонный сок 1/6 – 15 см3 , апельсиновый сок 1/6 – 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик лимона.
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается коктейль ломтиком лимона.
Коньяк 3/5– 45см3 , ликер «Абрикосовый» 1/5 – 15 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , лимонная цедра.
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Коньяк – 2/3, лимонный сок – 1/3, 2 чайные ложки ликера «Черносмородиновый», лимонная цедра.
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Коньяк 4/5 – 60 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка сиропа «Гренадин».
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэрс«инеем».
Коньяк 3/5 – 45 см3 , белый ром 1/5 – 15 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка малинового сиропа, лимонная цедра.
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Коньяк 3/5 – 45 см3 , ликер «Шартрез» 1/5 – 15 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 2-3 капли любого бальзама.
Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане с 2-3 кубиками пищевого льда.
Коньяк 3/5 – 45 см3 , ликер или крем «Малиновый» 1/5 – 15см3 , лимонный сок 1/5 – 15см3 , 1/2 яичного белка, ломтик апельсина.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается коктейль ломтиком апельсина.
Коньяк 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка ликера «Южный», 1 чайная ложка сахарного сиропа.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Коньяк 3/4 – 60 см3 , ликер «Старый Таллин» 1/4 – 20 см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка апельсинового сока.
Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр.
Кальвадос 3/5 – 45см3 , ликер «Абрикосовый» 1/5 – 15 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка сиропа «Гренадин», лимонная цедра.
Смешивают компоненты в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Сливовица 3/5 – 45 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , апельсиновый сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка ликера «Вишневый», 1-2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается коктейль вишней.
Белый ром 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 1 чайная ложка ликера «Мятный».
Компоненты смешивают в шейкере. Напиток подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Белый ром 1/2 – 40 см3 , сухой белый вермут 1/2 – 40 см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка ликера « Черносмородиновый ».
Компоненты смешивают в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Белый ром 2/5 – 30 см3 , джин 2/5 – 30 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, долька апельсина.
Готовится в шейкере. Подается с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшается коктейль долькой апельсина.
Белый ром 3/5 – 45 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , малиновый сироп 1/5 – 15 см3 .
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Белый ром 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 2-3 побега свежей мяты.
Компоненты смешиваются в шейкере. На дне старомодного стакана растирают 1-2 побега мяты. Наполняют стакан на 1/2 объема измельченным льдом и вливают в него приготовленный коктейль.
Украшают коктейль оставшимися веточками мяты после перемешивания содержимого стакана.
Белый ром 2/4 – 40 см3 , ликер «Вишневый» 1/4 – 20 см3 , лимонный сок 1/4 –20 см3 , 1-2 ягоды вишни.
Готовится в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона. Напиток украшают вишней.
Темный ром 1/2 – 40 см3 , апельсиновый сок 1/2 – 40 см3 , 1 чайная ложка лимонного сока.
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Белый ром 3/5 – 45 см3 , ликер «Лимонный» 1/5 – 15 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , лимонная цедра.
Компоненты смешиваются в шейкере. Подают напиток без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Белый ром 3/4 – 60 см3 , грейпфрутовый сок 1/4 – 20 см3 , 1 чайная ложка ликера «Южный», лимонная цедра.
Компоненты смешивают в шейкере. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона. Подают напиток без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Белый ром 3/4 – 60 см3 , лимонный сок 1/4 – 20 см3 , 2 чайные ложки апельсинового сока, 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик лимона.
Компоненты смешиваются в шейкере. Украшают коктейль ломтиком лимона и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Белый ром 3/6 – 45 см3 , апельсиновый сок 1/6 – 15 см3 , лимонный сок 1/6 – 15 см3 , сахарный сироп 1/6 – 15 см3 .
Компоненты смешивают в шейкере. Подают напиток в коктейльной рюмке, предварительно наполненной на 1/3 измельченным пищевым льдом.
Белый ром 1/2 – 40 см3 , клюквенный сок 1/2 – 40 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 0,5 яичного белка.
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Белый ром 1/2 – 40 см3 , ананасовый сок 1/2 – 40 см3 , 1 чайная ложка ликера «Вишневый».
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Белый ром 3/5 – 45 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 , апельсиновый сок 1/5 – 15 см3 , ломтик лимона.
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль украшают ломтиком лимона и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Белый ром 4/5 – 60 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 .
Компоненты смешиваются в шейкере. Подают напиток с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане.
Сухое белое вино 2/3 – 50 см3 , грейпфрутовый сок 1/3 – 25 см3 , 2 чайные ложки сахарного сиропа, 1/4 яичного белка, 0,5 ломтика грейпфрута.
Компоненты смешиваются в шейкере. Подают напиток без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Настойка «Клюквенная» 2/5 – 30 см3 , сухой белый вермут 2/5 – 30 см3 , лимонный сок 1/5 – 15 см3 .
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Сухое белое вино – 1/3, ликер «Старый Арбат» – 1/3, апельсиновый сок – 1/3, ломтик апельсина.
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток украшают ломтиком апельсина и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Сухое красное вино 2/3 – 50 см3 , лимонный сок 1/3 – 25 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа.
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Десертный красный вермут 2/5 – 30 см3 , апельсиновый сок 2/5 – 30 см3 , джин 1/5 – 15 см3 .
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Сухой белый вермут 1/3 – 30 см3 , апельсиновый сок 1/3 – 30 см3 , ликер «Старый Таллин» 1/3 – 30 см3 , 2 чайные ложки вишневого сиропа, ломтик апельсина.
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток украшают ломтиком апельсина и подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Сухое белое вино 1/3 – 30 см3 , ликер «Старый Таллин» 1/3 – 30 см3 , лимонный сок 1/3 – 30 см3 .
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр.
Десертный белый вермут 2/3 – 60 см3 , лимонный сок 1/3 – 30 см3 , 2 чайные ложки ликера «Вишневый».
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Десертный белый вермут 2/3 – 60 см3 , ананасовый сок 1/3 – 30 см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 1/4 яичного белка.
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Сухой белый вермут 4/6 – 60 см3 , ликер «Вишневый» 1/6 – 15 см3 , лимонный сок 1/6 – 15 см33 , 1-2 ягоды вишни, апельсиновая цедра.
Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток украшают вишней. Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры.
Сухое белое вино 2/3 – 60 см3 , ананасовый сок 1/3 – 30 см3 , 2 чайные ложки клубничного сиропа, 1/4 яичного белка.
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Сухое красное вино 4/10 – 32 см3 , коньяк 4/10 – 32 см3 , ликер «Южный» 1/10 – 8 см3 , лимонный сок 1/10 – 8 см3 , цедра апельсина.
Готовится в шейкере. Выжимают и кладут в коктейль кусочек апельсиновой цедры. Подают без льда в рюмке сауэр.
Мускатное белое вино 2/3 – 60 см3 , апельсиновый сок 1/3 – 30 см3 , ломтик апельсина.
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».
Сухой белый вермут 1/2 – 40 см3 , ананасовый сок 1/2 – 40 см3 , 'А яичного белка.
Компоненты смешиваются в шейкере. Коктейль подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».