Шоколадный кекс «Морковь на грядке» .

Для теста

      морковь – 150 г

      яйца – 6 шт.

      сахар – 300 г

      растительное масло – 200 мл

      мука – 360 г

      разрыхлитель – 2 ч. л.

      какао – 15 г

      цедра апельсина

      ваниль по вкусу

      оранжевый пищевой краситель

      масло для смазывания формы

Для крема

      сливочный сыр – 150 г

      сливочное масло – 100 г

      сахарная пудра – 60 г

      зеленый пищевой краситель

      

     1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. С апельсина снять цедру (фото 1).

      

      

     2. Для теста взбить яйца с сахаром. Влить растительное масло, тщательно перемешать. Добавить морковь и цедру. Постепенно всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто (фото 2).

      

      

     3. Разделить тесто на 2 части. Одну часть окрасить оранжевым красителем, выложить в форму, смазанную маслом (фото 3).

      

      

     4. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью формочки или трафарета вырезать шаблоны морковки (фото 4).

      

      

     5. В оставшееся тесто добавить какао, хорошо перемешать (фото 5).

      

      

     6. На дно смазанной маслом формы для кекса выложить немного шоколадного теста. Сверху вплотную друг к другу выложить шаблоны моркови. Залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке до готовности. Остудить.

     7. Для крема взбить сливочный сыр с маслом и сахарной пудрой, окрасить в зеленый цвет.

     8. Кекс нарезать ломтиками, украсить кремом.

---