Кекс «LOVE» .

Для теста

      сливочное масло – 330 г

      сахар – 250 г

      яйца – 6 шт.

      мука – 330 г

      пюре из красной смородины – 100 г

      разрыхлитель – 2 ч. л.

      ванильный сахар – 2 пакетика

      щепотка соли

      красный пищевой краситель

      масло для смазывания формы

      

     1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую массу. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, замесить тесто. Разделить его на две части. В одну добавить смородиновое пюре и краситель (фото 1).

      

      

     2. Выложить тесто в форму (фото 2) и выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности.

      

      

     3. Готовый кекс остудить и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Вырезать из них буквы L O V E (фото 3).

      

      

     4. На дно формы для кекса выложить немного белого теста. Сверху вплотную друг к другу выложить буквы, формируя слово LOVE. Залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке до готовности. Подавать кекс, нарезав ломтиками.

---