Банановый кекс «Слон» .

Для теста

      бананы – 4 шт.

      орехи – 250 г

      яйца – 6 шт.

      сливочное масло – 400 г

      мука – 450 г

      сахар – 400 г

      какао – 25 г

      разрыхлитель – 2 ч. л.

      корица – 1 ч. л.

      ваниль по вкусу

      оранжевый пищевой краситель

      

     1. Бананы размять в пюре. Орехи обжарить и измельчить.

     2. Просеять муку, тщательно перемешать с сахаром, разрыхлителем, корицей, ванилью и орехами.

     3. Яйца взбить с банановым пюре и сливочным маслом. Добавить сухие ингредиенты, замесить тесто. Разделить его на две части, в одну из них добавить какао, в другую – оранжевый краситель (фото 1, 2).

      

      

      

     4. Выложить шоколадное тесто в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Готовый кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью трафарета или формочки вырезать фигурки слона.

     5. На дно формы для кекса выложить немного оранжевого теста. Сверху вплотную друг к другу выложить вырезанные фигурки и залить оставшимся тестом.

     6. Выпекать кекс в духовке до готовности. Подавать, нарезав ломтиками.

---