Лаймовый кекс «Радужное сердце» .

Для теста

      сливочное масло – 300 г

      сахар – 300 г

      яйца – 6 шт.

      мука – 400 г

      разрыхлитель – 2 ч. л.

      цедра лайма – 2 ч. л.

      щепотка соли

      цветные пищевые красители

      масло для смазывания формы

      

     1. Масло растереть с сахаром добела, по одному ввести яйца, взбить до пышности.

     2. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, цедру лайма и соль, замесить тесто (фото 1).

      

      

     3. Разделить тесто на две части. Одну половину разделить еще на несколько частей, окрасить их в разные цвета с помощью пищевых красителей (фото 2).

      

      

     4. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить по очереди тесто разных цветов (фото 3, 4).

      

      

      

     5. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Готовый кекс нарезать ломтиками толщиной 1 см. Вырезать из них с помощью формочки сердечки (фото 5).

      

      

     6. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, вплотную друг к другу выложить сердечки (фото 6).

      

      

     7. Залить белым тестом (фото 7).

      

      

     8. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Подавать, нарезав ломтиками.

---