Кекс «Лавандовый кролик» .

Для лавандового теста

      сливочное масло – 150 г

      сахарная пудра – 150 г

      яйца – 3 шт.

      мука – 175 г

      разрыхлитель – 1 ч. л.

      сушеных цветов лаванды – 1 ч. л.

      пищевой краситель лавандового цвета

Для макового теста

      сливочное масло – 150 г

      сахар – 150 г

      яйца – 3 шт.

      мак – 40 г

      мука – 150 г

      разрыхлитель – 1 ч. л.

      

     1. Для лавандового теста взбить сливочное масло с сахарной пудрой добела. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Всыпать муку, разрыхлитель, сушеную лаванду, лавандовый краситель, замесить тесто (фото 1).

      

      

     2. Выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности.

     3. Кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью формочки или трафарета вырезать фигурки кролика (фото 2).

      

      

     4. Для макового теста сливочное масло взбить с сахаром добела. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Всыпать мак, муку, разрыхлитель, замесить тесто (фото 3).

      

      

     5. На дно смазанной маслом формы для кекса выложить немного теста с маком. Сверху вплотную друг к другу уложить фигурки кроликов (фото 4).

      

      

     6. Залить оставшимся маковым тестом. Выпекать в духовке до готовности. Подавать кекс, нарезав ломтиками.

---