Питаться правильно – это интересно!.
Семь лет жизни – такова, по мнению ученых, цена, которую мы платим за регулярное употребление вредных продуктов питания. Именно столько крадут у нас блюда, насыщенные вредными добавками, скрытыми жирами, пестицидами. А именно их приобрести легче и быстрее всего. Они продаются в каждой закусочной. Ими завалены полки супермаркетов.
Порой создается впечатление, что питаться «правильной» пищей нормальный человек уже не сможет – слишком уж это трудно. Ну в самом деле – не бросать же ради здорового питания работу и дом, чтобы отправиться в глухую деревню, не тронутую цивилизацией, и жить там натуральным хозяйством?
Но все не так плохо. Возможность обеспечить себя здоровой пищей есть у каждого. Даже самый занятый житель мегаполиса, у которого нет лишнего времени, чтобы стоять у плиты или бегать по магазинам в поисках «правильных» продуктов может организовать свое питание таким образом, чтобы максимально оградить свой организм от потенциального вреда.
Конечно, определенные усилия для этого потребуются. Главное, с чего надо начать, – осознать величину ущерба, который наносят нашему здоровью «не те» продукты. Ведь здоровье – один из главных факторов, который определяет степень нашей удовлетворенности самими собой и жизнью в целом. Проще говоря, чем лучше мы себя чувствуем – тем меньше у нас проблем и в быту, и в личной жизни, и в эмоциональной сфере.
Не секрет, что одно из самых распространенных последствий неправильного питания – ожирение. И это легко объяснить: среди популярных ныне пищевых добавок есть усилители вкуса и ароматизаторы, способные сделать любую гадость аппетитной. Производителей можно понять: ни будь в составе их продукции этих «волшебных порошков», мы вряд ли заставили бы себя съесть кусочек соевой колбаски, сосиску или паштет. В результате получаем подделку, запах и вкус которой не соответствуют содержимому. Причем поедаются такие «деликатесы» в огромных количествах – ведь они такие аппетитные! Наши вкусовые рецепторы раздражаются искусственными добавками, и мы не в силах остановиться, пока не опустошим пакетик чипсов или не допьем лимонад подозрительно яркого цвета.
Увы, многие недооценивают пагубность таких пищевых привычек. И не предпринимают мер, чтобы сознательно отказаться от них и стабилизировать вес. В итоге обмен веществ нарушается. И подобное нарушение тесно связано с возникновением таких распространенных заболеваний, как диабет, атеросклероз, гипертония, разнообразные отложения солей, и многих других.
Отсюда неизбежный вывод: лишние килограммы – это не только (и не столько) эстетическая проблема, а реальная угроза здоровью. Если полезные продукты вовремя не заменяют в рационе чипсы и колбаски, к ожирению добавляется осложнения. И в первую очередь со стороны сосудов и сердца (вплоть до его смещения). Отмечается повышение кровяного давления. Статистика подтверждает, что смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди нерационально питающихся людей 40—50 лет вдвое выше, чем среди их ровесников, получающих сбалансированную натуральную пищу.
Вслед за этими нарушениями начинает напоминать о себе и центральная нервная система. Слабеет память, снижается работоспособность, появляются сонливость и головокружение, слабеет сопротивляемость организма к различным заболеваниям.
Но даже если вы принципиально не питаетесь фастфудом и пирожными, следите за весом и занимаетесь спортом, это не значит, что ваше здоровье в безопасности. Даже меню, состоящее из фруктов и овощей, паровой телятины и обезжиренного молока, увы, не дает в наши дни уверенности в том, что организм не получит свою порцию «отравы».
Как ни печально, среди производителей продуктов питания есть немало людей, которые готовы погреть руки на нашем легкомыслии. Они предлагают нам просроченные и некачественные товары, выдают третьесортные фальшивки за деликатесы. Для того чтобы обезопасить себя и не стать жертвой мошенников, следует научиться отличать качественные и полезные продукты от подделок. В противном случае мы серьезно рискуем. Заболевания пищеварительной системы, аллергия, выпадение волос, проблемы с зубами – список тех неприятностей, которые обрушиваются на бездумно питающихся людей, можно продолжать и продолжать.
К сожалению, многие склонны искать причину недомоганий где угодно – но только не в собственном холодильнике. А ведь всех этих бед можно было избежать, если бы вопрос о том, какие продукты мы покупаем и как готовим, был вовремя поднят.